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Costa Toscana IGT Dulcamara 2020
Dieser Wein wird in der Nähe von Bolgheri in einer Höhe von 100 m auf Schwemmlandböden mit Lehm- und Sandanteilen angebaut. Die Mischung dieses Weins besteht zu 70% aus Cabernet Sauvignon und zu 30% aus Merlot und wird ausschließlich mit biologischen Methoden angebaut.
Die Reifung erfolgt für 18 Monate in französischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.
Das Ergebnis ist ein Wein mit Persönlichkeit, der sowohl im Geschmack als auch im Aroma breit gefächert ist, mit feinen, aber festen Tanninen. Erstaunlich ist, dass er trotz seiner derzeitigen Qualität noch viel Raum für Verbesserungen hat.
Features
Farbe: purpurrot
Duft: breit, Kirsche, kleine rote Früchte, Veilchen, Unterholz, balsamisch, würzig, geröstet
Geschmack: reich, elegant, breit, tanninhaltig
Suggestions
In einem breiten Glas bei einer Temperatur von etwa 16 °C servieren. Wir empfehlen, ihn zu einem Fleischgericht zu servieren, wobei ein ausgezeichneter Wildschweineintopf die beste Wirkung erzielt.
Recommended with: schweinefleisch, fleischvorspeisen, pilze.
Events
mitessen am familientisch, geschäftsessen, feier und galaabend, barbeque, bei kerzenlicht.
