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Bolgheri Rosso Cont'Ugo 2021
Für Merlot-Liebhaber ist Cont'Ugo ein Muss, für alle anderen ist er eine Chance, ihre Meinung zu ändern. Er ist tief, faszinierend und reich an Nuancen: ein großer Bolgheri-Wein.
Lehm ist der beste Boden für den Merlot. Die Trauben für den Cont'Ugo werden auf den niedrigsten und lehmhaltigen Weinbergen des Weinguts Guado al Tasso angebaut; sie werden auch von der Sonne und den für Bolgheri typischen thermischen Ausschlägen beeinflusst.
2019 war ein heißer Sommer, vor allem im Juni waren die Temperaturen hoch. Die Trauben für Cont'Ugo wurden in der ersten Septemberwoche von Hand geerntet.
Die Trauben gären in Stahlbehältern mit 20 Tagen Hautkontakt und einem sorgfältigen Temperaturmanagement, um sowohl die phenolische Extraktion als auch duftende Aromen zu gewährleisten. Die malolaktische Gärung wird in Barriques durchgeführt. Nur die besten Weine aus den verschiedenen Barriques werden für den endgültigen Verschnitt ausgewählt. Der Wein reift für 12 Monate in Barriques, von denen ein Drittel neu ist.
Features
Farbe: leuchtendes Rubinrot.
Duft: Brombeere, Himbeere, Schokolade, Kaffee, Veilchen, balsamische Kräuter und schließlich Gewürze.
Geschmack: Er hat eine weiche Textur und einen vollen Körper. Er ist perfekt ausgeglichen durch Frische und Würze. Der Abgang ist intensiv und lang.
Suggestions
Wir empfehlen ihn zu schmackhaften Gerichten, wie Rind- oder Wildfleisch, angereichert zum Beispiel mit Pilzen und Trüffeln.
Recommended with: braten, schweinefleisch, fleischvorspeisen, pilze, truffel.
Events
geschäftsessen, feier und galaabend, besondere anlässe, weingeschenke, barbeque, bei kerzenlicht.
