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Chianti Classico “Capotondo” 2021
Der Chianti Classico Capotondo ist eine hervorragende Mischung aus Sangiovese und Canaiolo.
Die Trauben werden geerntet und sorgfältig ausgewählt und mazerieren etwa 30 Tage lang. Die Reifung erfolgt bis Dezember in Stahltanks und anschließend 10/12 Monate in großen Fässern und Barriques. Anschließend reift der Wein 8 Monate lang in der Flasche.
Es handelt sich um einen Wein mit großer Persönlichkeit und Charakter, der über ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial verfügt.
Features
Farbe: Tiefrot mit violetten Reflexen.
Duft: Noten von roten Rosen und Veilchen und reifen roten Früchten wie Beeren, Heidelbeeren, Kirschen und Pflaumen; leicht würzig.
Geschmack: guter Körper, guter Säuregehalt und Frische, ausgewogen.
Suggestions
Ein Wein für die ganze Mahlzeit. Probieren Sie ihn zu Wurstplatten oder schmackhaften ersten Gängen, wie einer Pilz- und Wurstlasagne.
Recommended with: fleischvorspeisen, wurstwaren, pilze.
Events
mitessen am familientisch, geschäftsessen, bei kerzenlicht.
