Chardonnay Bel Amì DOC 2022 Box da 6 bottiglie

Das Ziel der Cantina Boroli ist es, einen eleganten und raffinierten Chardonnay zu erzeugen, der die Eigenschaften des Terroirs der Langhe am besten zum Ausdruck bringt. Die angewandten Weinbereitungstechniken führen zu einem Wein mit einem perfekten Gleichgewicht von Frische, Struktur und Komplexität. Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt, um nur die besten Trauben zu erhalten. Die Weinlese erfolgt genau dann, wenn die Trauben das perfekte Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure erreicht haben. Die Trauben werden sanft gepresst, um die Mostblüte, den edelsten Teil des Traubensaftes, zu gewinnen. Der Most wird abgesetzt, damit sich der grobe Trub am Boden absetzen kann. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern statt, um die fruchtigen und blumigen Aromen des Chardonnay zu erhalten.  Ein Teil des Weins wird für einige Monate in Eichenfässern ausgebaut, um Komplexität und würzige Noten zu erhalten. Die Weine aus den verschiedenen Fässern werden verschnitten, um ein ausgewogenes und harmonisches Endprodukt zu erhalten. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und ruht einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.