Champagne Palmyre Brut Nature Box da 6 bottiglie

Palmyre war die Urgroßmutter von Michel Loriot, dem heutigen Chef des Hauses Apollonis, und dieser Champagner ist ihr gewidmet, denn er erinnert an ihren lebhaften, energischen, aber stets ausgeglichenen Charakter. Dieser Champagner ist ihr gewidmet, weil er ihren lebhaften, energischen, aber stets ausgeglichenen Charakter widerspiegelt. Er ist eine perfekte Mischung aus schwarzen und weißen Trauben aus dem Marne-Tal. Insbesondere der Pinot meunier verleiht dem Champagner eine große Fruchtkonzentration, während der Chardonnay Finesse und Frische verleiht, die durch die fehlende Dosierung, die jeden Schluck lebendig macht, noch verstärkt werden. 

Die Trauben werden getrennt nach Rebsorte und Herkunftsparzelle geerntet und vinifiziert. Die Grundweine werden in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern vergoren. Nach der Zusammenstellung der Cuvée reift der Champagne Palmyre 3 Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Er wird nicht dosiert.