Gruet Champagne Brut Selection

Lo Champagne Sélection Brut è il più prodotto e anche più premiato della maison Gruet. È uno Champagne dal rapporto qualità-prezzo molto favorevole. Trasmette i valori della famiglia Gruet, ovvero tradizione ed esperienza. Non poteva che essere prodotto a base di Pinot nero, trovandosi nell’Aube, ma Chardonnay e Pinot meunier hanno un ruolo importante come complementari, perché completano il gusto con tratti di eleganza e rotondità. I vini dell’Aube godono di un microclima leggermente più caldo rispetto alle altre zone della Champagne, questo favorisce la produzione di vini ricchi e fruttati.

Lo Champagne Sélection Brut di Gruet è stato recentemente premiato da Decanter Asia con la medaglia d’argento e da Gilbert & Gaillard con la medaglia d’oro.

L’uva viene pressata delicatamente e il mosto fiore fermenta in tini d'acciaio a temperatura controllata. Viene quindi creata la cuvée con parte di vin de réserve e la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico. L'affinamento sui lieviti di questo Champagne è superiore a 15 mesi.