Champagne Brut Premier Cru Tradition Les 3 Puys

Il Brut Tradition di Larnaudie Hirault è uno Champagne dal corpo leggero, proveniente dal versante settentrionale della Montagne de Reims, dove il clima fresco permette di vendemmiare uve con un rapporto acidi-zuccheri in favore dei primi. Le tre varietà di uva della Champagne sono utilizzate in parti uguale e questo determina un gusto particolarmente equilibrato, al punto da poterlo considerare classico. È uno Champagne d’ingresso, da servire come aperitivo o da consigliare a chi si sta avvicinando per la prima volta al mondo delle bollicine più famose del mondo. È comunque uno Champagne di categoria superiore, in quanto tutte le uve provengono da comuni Premier Cru, quindi particolarmente vocati. Inoltre la famiglia Larnaudie gestisce i vigneti con principi di sostenibilità e sta convertendosi all’agricoltura bviologica. Tutto sommato lo Champagne Brut Tradition Larnaudie Hirault è sempre affidabile e ha un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Tutte le uve vengono vendemmiate a mano. Vengono lavorate separatamente per varietà. Il mosto fiore fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo Champagne matura sui lieviti per almeno un anno e mezzo. È dosato con 8 g/l di zucchero.