Champagne Brut Cristal 2015 (con astuccio)

Cristal hebt sich von allen anderen Champagnern durch seine Flasche ab: klares Glas und flacher Boden. Cristal wurde 1876 als Chamapagne von Zar Alexander II. kreiert, der ausdrücklich klares Glas und einen flachen Boden verlangte, da er befürchtete, dass die Flasche sonst einen Sprengsatz verbergen könnte. Heute wird die Flasche in einer Folie verpackt verkauft, die die ultravioletten Strahlen abschirmt. Champagne Cristal ist die Prestige-Cuvée des Hauses Roederer und wird aus der Auswahl der besten Trauben der eigenen Weinberge gewonnen, die nach biodynamischen Gesichtspunkten bewirtschaftet werden. Cristal ist ein Jahrgangschampagner und wird nur in günstigen Jahren hergestellt. Jedes Jahr stellt eine neue Herausforderung dar. Der Stil ist der der Opulenz, aber der Opulenz mit Geschmack!

Die Gärung der Grundweine erfolgt teilweise in Stahltanks und teilweise in Holzfässern. Die malolaktische Gärung wird verhindert. Nach der zweiten Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode reift der Cristal mindestens 6 Jahre lang auf der Hefe in der Flasche. Er wird mit 7 g / l Zucker dosiert.