Verdicchio di Matelica Cerro 2022

Es handelt sich um eine exzellente Probe des jungen Verdicchio di Matelica DOC, der von vielen Kritikern und Zeitschriften für seine Sortenreinheit und territoriale Entsprechung ausgezeichnet wurde. Er stammt aus 360 m hohen Weinbergen an den Hängen des Monte San Vicino. Matelica ist ein Tal innerhalb der Apenninen, die es vom Küstenstreifen trennen; daher wird das Mikroklima nicht von den Einflüssen der Adria beeinflusst, sondern von den hohen Hügeln mit großen Tagesschwankungen und vielen Stunden direkter Sonneneinstrahlung bestimmt. Der Verdicchio bringt Weine von großem Charakter hervor, und in Matelica kann er intensive und elegante Weine hervorbringen.

Die Trauben werden gepresst und der Most wird bei niedriger Temperatur abgesetzt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe von ausgewählten Hefen. Schließlich reift der Wein 5 Monate lang in Edelstahlbehältern.