Friuli Traminer 2022

Er wird aus aromatischen Traminer- (oder Gewürztraminer-) Trauben aus verschiedenen Gebieten des Friauls hergestellt. Das Gebiet wird durch die Berge im Norden geschützt und ist nach Süden zur Adria hin ausgerichtet; dies sorgt für ein mildes Klima, das für den Weinbau und die Herstellung von großen, strukturierten und schmackhaften Weißweinen günstig ist. Die Weinberge des Gewürztraminers haben einen gut durchlässigen Boden, der aus Mergel und Sandstein mit mineralischen Bestandteilen besteht.

Die Trauben werden Ende September geerntet. Sie werden entrappt und einer Kaltmazeration unterzogen, um die Extraktion der Geschmacksstoffe aus den Schalen zu erleichtern. Anschließend werden sie gepresst und der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Der Wein reift 6 Monate lang auf der Hefe in Stahlbehältern.