Cannonau di Sardegna Costera 2020

Der Cannonau ist die bekannteste und am meisten angebaute rote Rebsorte Sardiniens und eignet sich sehr gut für die Weinherstellung. Costera ist ein moderner, ausgewogener und runder Cannonau di Sardegna DOC, der leicht zu trinken ist und sich für einen unbeschwerten Genuss mit der Familie oder mit Freunden eignet. Die Cannonau-Trauben stammen zusammen mit kleinen Anteilen von Carignano und Bovale von zwei verschiedenen Weingütern im Süden Sardiniens, wo das warme Klima durch die Meeresbrise gemildert wird. 

Die Gärung der Trauben erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration in Kontakt mit den Schalen für 10-12 Tage. Es folgt die malolaktische Gärung in Zementbehältern und schließlich reift der Wein 8-10 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche.