Cabernet Sauvignon Gran Reserva Hussonet 2020 Bio

Dieser Wein ist ein reiner Cabernet Sauvignon, der im Maipo-Tal auf etwa 550/600 m Höhe biologisch angebaut wird.

Die Weinlese erfolgt von Hand. Die Kaltmazeration dauert etwa 2 bis 5 Tage, danach erfolgt die Gärung mit ausschließlich einheimischen Hefen in Stahltanks und einige Wochen lang in Fässern aus französischer Eiche. 12 Monate lang reift der Wein schließlich in Barriques und einige Monate in Flaschen.

Das Endergebnis ist ein Wein, der die für das Terroir typische Frische perfekt aufgenommen hat. Der Geschmack und das Bouquet sind duftend und komplex, die Tannine sind perfekt eingebunden und der Abgang ist angenehm und lang anhaltend.