Cabernet Maculan 2022

Der Cabernet di Maculan ist ein sehr typischer venezianischer Rotwein, obwohl er aus internationalen Rebsorten hergestellt wird; er hat einen frischen, fruchtigen Geschmack mit charakteristischen grünen Rebsortenmerkmalen. Die Rebsorten Cabernet sauvignon und Cabernet franc sind in der Region mindestens seit Anfang des 20. Jahrhunderts vertreten und bilden die Grundlage für viele beliebte Rotweine. Auf den Hügeln von Breganze, wo die Maculan-Trauben wachsen, genießen die Reben ein mildes Klima und wurzeln in Böden vulkanischen Ursprungs, was den Weinen eine starke Persönlichkeit verleiht.

Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit Mazeration auf den Schalen vergoren. Nach dem Abstich wird der Wein ebenfalls einer malolaktischen Gärung unterzogen und reift ein Jahr lang in Stahlbehältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, um seine jugendliche Ungestümtheit zu mildern.