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Brandy

BRANDY, DAS EDLE WEINDESTILLAT

Brandy ist nichts anderes als ein Weindestillat, das weltweit hergestellt werden kann. Es versteht sich von selbst, dass Brandy überall dort hergestellt wird, wo Wein produziert wird. Brandy wurde erstmals im Mittelmeerraum, d.h. in Frankreich, Spanien, Italien und Griechenland, hergestellt. Frankreich hat die eigenen bekanntesten Brandys mit territorialen Bezeichnungen schützen lassen: Cognac und Armagnac. In den anderen Ländern wird weiterhin der Begriff Brandy verwendet.

Eigenschaften von Brandy

Ein Brandy ist immer bernstein- oder goldfarben, was normalerweise auf den Holzausbau zurückzuführen ist. Es gibt allerdings auch Brandys, die einfach durch Zugabe von Karamell hergestellt werden. Er passt hervorragend zu einer Zigarre, zu dunkler Schokolade und ist ideal als Digestif nach dem Essen. In Italien gibt es hervorragende Brandys. Wer kennt etwa nicht den Vecchia Romagna?

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