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Vino Nobile di Montepulciano 2021 Box da 6 bottiglie
Vino Nobile di Montepulciano ist die älteste Marke von Boscarelli und diejenige, die die Produktionsphilosophie am besten verkörpert, seit sie 1968 erstmals hergestellt wurde.
Die verwendeten Rebsorten sind Sangiovese Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo und Mammolo und stammen von mindestens 10 Jahre alten Weinbergen, die hauptsächlich auf roten, sandigen und mineralischen Böden liegen, die dem Wein Charakter und ein hervorragendes Alterungspotenzial verleihen.
Die Weinbereitung erfolgt in Eichen- oder Stahlbehältern mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur für etwa eine Woche. Die Reifung dauert 18 bis 24 Monate und erfolgt in Fässern aus Allier- und slawonischer Eiche, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Vor der Vermarktung wird der Wein dann noch einmal mehrere Monate in der Flasche verfeinert.
Features
Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft: fruchtige und blumige Noten von Bergamotte und Veilchen, gefolgt von würzigen Anklängen.
Geschmack: breit und tief, mit kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen.
Suggestions
Er kann bis zu zehn Jahre reifen, obwohl er seine optimale Reife zwischen fünf und acht Jahren erreicht. Wir empfehlen, ihn mindestens 30 Minuten vor dem Servieren zu entkorken.
Recommended with: braten, fleischvorspeisen.
Events
geschäftsessen, besondere anlässe, weingeschenke, bei kerzenlicht.
