Rosematte 2023 Box da 6 bottiglie

Rosematte wird aus reinem Nerelle Mascarese hergestellt, der in rosa vinifiziert wird. Die Ernte erfolgt von Hand und findet in der zweiten Septemberwoche statt. Die Trauben des Nerello Mascalese werden sorgfältig geerntet und zur Gärung in Stahlbehältern gebracht, mit kurzem Kontakt zu den Schalen, um zarte Aromen und einen Hauch von Farbe zu extrahieren. Die 6-monatige Reifung auf der Hefe im Stahl verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Anschließend reift der Wein weitere drei Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird.