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Ribolla Gialla Colli Orientali Del Friuli DOC 2023 Box da 6 bottiglie
Der gewonnene Most wird dekantiert, bevor der Gärungsprozess beginnt. Letztere erfolgt mit Hilfe ausgewählter Hefen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 Grad, bis der Zucker vollständig verbraucht ist. Danach beginnt die Phase der Batonnage", die aus der periodischen Bewegung der Hefen besteht. Dieses Verfahren ermöglicht es dem Wein, sich auf natürliche Weise mit Antioxidantien anzureichern und etwa 5 Monate lang zu reifen. Nach der Klärung und Filtration wird der Ribolla Gialla in Flaschen abgefüllt und ruht, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Features
Farbe: helles Strohgelb.
Duft: blumige Noten von gelben Blumen und fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und gelbfleischigen Früchten.
Geschmack: große Frische und Ausdauer, mineralisch, würzig, fein und elegant.
Suggestions
Ein äußerst vielseitiger Wein: er kann einen Aperitif mit magerem Aufschnitt und frischem Weichkäse begleiten, aber auch ein Abendessen mit Meeresfrüchte-Risotto oder süß-saurem Huhn.
Recommended with: wurstwaren, sushi und roher fisch, vegetarische gerichte, meeresfrüchte, fisch, frischkäse.
Events
aperitif, mitessen am familientisch, mit freunden, picknick, am pool.
