Peloro Rosso 2021 Box da 6 bottiglie

Mit dem Peloro Rosso 2021 beweist Le Casematte weiterhin sein Engagement für önologische Spitzenleistungen und die Aufwertung des sizilianischen Weinbauerbes. Er wird aus einer Mischung von Nerello Mascalese und Nocera hergestellt, beides einheimische sizilianische Rebsorten. 

Die nach ökologischen Grundsätzen angebauten Trauben werden ab der zweiten Septemberwoche für die Nocera und ab der dritten Woche für die Nerello Mascalese von Hand in Kisten geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern und der Wein bleibt bis Januar des folgenden Jahres auf der Hefe. Die Reifung erfolgt in Stahltanks mit einer kurzen Passage in neuen Tonneaux für drei Monate. Schließlich reift er weitere drei Monate in der Flasche.