Peloro Bianco 2023 Box da 6 bottiglie

Die sorgfältig ausgewählten und handverlesenen Trauben stammen von Weinbergen in den vulkanischen Hügeln des Peloro in der Provinz Messina. Nach der Ernte werden die Trauben in die Weinkellerei gebracht, wo sie einer sanften Pressung unterzogen werden, um den Saft zu extrahieren, ohne die Körner zu beschädigen und so die Qualität des Mostes zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden, wobei die Natur der Frucht respektiert und die Authentizität des Terroirs bewahrt wird. 

Der Most wird einer kontrollierten Gärung bei niedrigen Temperaturen für etwa 15 Tage unterzogen, um die fruchtigen Aromen und die Frische so weit wie möglich zu erhalten. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks, wo der Wein seine Komplexität und Harmonie entwickeln kann. Anschließend wird der Peloro Bianco in Flaschen abgefüllt.