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Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba 2022 Box da 6 bottiglie
Der Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba wird aus reinen Dolcetto-Trauben im Gebiet von Alba hergestellt, einem Gebiet, das sich besonders für den Anbau dieser Sorte eignet.
Die Dolcetto-Trauben werden rot vinifiziert, mit einer sechs- bis siebentägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen der Trauben. Die alkoholische Gärung findet in Stahlbehältern statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Danach reift der Wein für etwa fünf Monate in Zement.
Features
Farbe: intensives Purpurrot mit violetten Reflexen.
Duft: Kirsche, Johannisbeere, Heidelbeerkonfitüre und eine leichte Kräuternote.
Geschmack: trocken und harmonisch, mit guter Struktur und einem mandelartigen Abgang.
Suggestions
Kann noch 2/3 Jahre im Keller reifen. Wir empfehlen ihn zu nicht zu aufwendigen zweiten Gängen mit Fleisch und zu typischen piemontesischen Vorspeisen wie Battuta di Fassona und Vitello Tonnato.
Recommended with: schweinefleisch, fleischvorspeisen, wurstwaren, pizza.
Events
mitessen am familientisch, mit freunden, picknick.
