Manon AOC Côtes de Provence Rosè 2023 Box da 6 bottiglie

Die Marke Manon wird von der Familie Ravoire hergestellt, einem lokalen Weinproduzenten, der sich seit Jahren der Herstellung von Qualitätsweinen widmet und dabei die Tradition und das Terroir respektiert. Es handelt sich um einen Wein, der mit Sorgfalt hergestellt wird, indem nur die besten Trauben ausgewählt werden und die Eigenschaften des provenzalischen Terroirs authentisch zum Ausdruck gebracht werden. Die Herstellung von Manon Ravoire ist ein Prozess, der darauf abzielt, die Frische und Aromatik der Trauben, die typisch für die Provence sind, so weit wie möglich zu erhalten. Um die Oxidation der Trauben zu begrenzen und die Aromen zu bewahren, wird die Ernte in der Nacht durchgeführt. Die Trauben, hauptsächlich Grenache, Syrah und Cinsault, werden von Hand geerntet und schnell in den Keller transportiert. Die Trauben werden sanft gepresst, um die Mostblüte zu gewinnen, den wertvollsten Teil des Traubensaftes, der reich an Aromen ist. Die alkoholische Gärung findet bei niedrigen Temperaturen statt, um die Frische und die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach der Gärung wird der Wein für kurze Zeit in Stahltanks gelagert, um die Aromen zu verfeinern und zu harmonisieren. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und kann dann genossen werden.