Faro 2022 Box da 6 bottiglie

Faro di Le Casematte ist das Ergebnis eines Verschnitts aus vier sizilianischen Rebsorten: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera und Nero d'Avola. Der Boden, auf dem die Trauben angebaut werden, besteht aus Lehm mittlerer Konsistenz, der dem Wein einzigartige Eigenschaften verleiht.

Die Ernte, die von Hand in Kisten erfolgt, beginnt in der zweiten Septemberwoche für Nocera und Nero d'Avola und in der dritten Septemberwoche für Mascalese und Cappuccio. Die Weinbereitung erfolgt in kegelstumpfförmigen Stahlbehältern und der Wein bleibt bis Januar des folgenden Jahres auf der Hefe. Nach dem Verschnitt reift der Wein etwa neun Monate in kleinen bis mittelgroßen Fässern aus französischer Eiche und wird dann weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert.