Bibbiano 2021 Chianti Classico Docg Bio
Dieser Wein wird aus reinem Sangiovese in Castellina in Chianti nach biologischen Richtlinien auf kalkhaltigem Lehmboden mit Albarese hergestellt.
Er gärt 16 Tage lang in Stahltanks und reift 12 Monate lang in Zementtanks.
Auf dem Markt präsentiert er sich als ein fruchtiger und blumiger Wein, der bei richtiger Lagerung noch ausbaufähig ist, mit einer sehr interessanten Tanninstruktur und einem anhaltenden und sehr schmackhaften Abgang.