Bianco Mediterraneo 2018

Der Bianco Mediterraneo wurde in Capoliveri auf der Insel Elba in der Toskana aus 90% Vermentino- und 10% Fiano-Trauben gekeltert. 

Der Boden der Weinberge besteht aus metamorphem Granit, der reich an Eisenmineralien ist. 

Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Trauben werden sofort in den Keller gebracht und sanft gepresst. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20° statt. Nach der Gärung bleibt der Wein für einige Monate auf der edlen Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und in der Flasche reift.

In der Nase zeigen sich deutliche Noten von frischem Obst, Pfirsich sowie Zitrusnoten von Orange und Mandarine. 
Am Gaumen ist er frisch und mineralisch mit einem mandelartigen Abgang, der den Schluck sauber ausklingen lässt.