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Bertani Ripasso Valpantena 2020
Der Bertani Ripasso Valpantena 2020 besteht aus 85 % Corvina veronese, 10 % Merlot und 5 % Rondinella.
Seine Reben stehen in der Region Venetien, genauer gesagt in Valpantena, einem mergelig-kalkhaltigen, lehmigen und basaltischen Boden.
Dieser Wein wird nach der Ripasso-Technik hergestellt, bei der man ihn zwischen Januar und Februar mit den Schalen des Amarone gären lässt, dann reift er knapp 12 Monate in Zementtanks und langsam in Holzfässern und wird schließlich 3 Monate in der Flasche verfeinert.
Wenn er auf den Markt kommt, ist dieser Wein vollmundig und schmackhaft am Gaumen, mit angenehmen Noten von Früchten, Gestrüpp, Gewürzen und Schokolade und einem lang anhaltenden Abgang von reifen Früchten.
Features
Farbe: intensives Rubinrot.
Duft: intensiv, rote Früchte, Unterholz und würzige Noten.
Geschmack: weich, schmackhaft, anhaltend und mit lebhaften Tanninen.
Suggestions
In mittelgroßen Gläsern servieren. Er passt perfekt zu ersten und zweiten Fleischgerichten; wir empfehlen, ihn mit Bigoli con l'anatra, einem typischen Gericht aus Venetien, zu probieren.
Recommended with: braten, fleischvorspeisen.
Events
mitessen am familientisch, geschäftsessen, mit freunden.
