Bardolino Chiaretto Corte Giara 2021 Allegrini

Der Bardolino Chiaretto aus der Linie Corte Giara von Allegrini ist ein traditioneller Rosé für den täglichen Gebrauch. Er ist leicht und weich, delikat, aber mit intensivem Fruchtgeschmack. Er wird aus einheimischen schwarzbeerigen Trauben aus der Provinz Verona hergestellt: Corvina, Rondinella und Molinara. Diese Trauben, die auf den Moränenböden der ersten Hügel am Ostufer des Gardasees angebaut werden, ergeben leichte und duftende Weine, die sehr geschätzt werden. Sie sind die berühmten Bardolino-Weine und die rosafarbene Version ist eine der besten Ausprägungen der Appellation. Chiaretto ist der Name, unter dem die Roséweine rund um den Gardasee bekannt sind.

Die Trauben werden Anfang September von Hand geerntet und nach dem Entstielen für maximal 24 Stunden mit den Schalen kryomazeriert. Anschließend werden sie gepresst und der Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren. Der Wein reift einige Monate in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.