Barco Reale di Carmignano 2022 Bio

Der Barco Reale di Carmignano ist ein Rotwein, der aus der gleichen Mischung wie sein älterer Bruder, der Carmignano DOCG, hergestellt wird. Die Fattoria Ambra produziert den Barco Reale di Carmignano mit Trauben aus jüngeren Weinbergen in verschiedenen Lagen mit unterschiedlichen Böden: in einigen überwiegt der Kalkstein von Alberese, in anderen der Sandstein. Der Barco Reale di Carmignano wird im Vergleich zum Carmignano nur sehr kurz ausgebaut und ist als trinkfertiger Wein konzipiert, der wegen seines jugendlichen Duftes geschätzt werden soll.

Während der alkoholischen Gärung wird umgepumpt und entlastet und die Mazeration dauert 10 bis 15 Tage. Nach dem Abstich findet die malolaktische Gärung statt. Schließlich reift der größte Teil des Weins für 7 Monate in verglasten Betontanks, nur 20% reifen für 7 Monate in Tonneaus.