Der Barbaresco wird immer mit dem Barolo verglichen. Er wird nämlich aus derselben Traube hergestellt: Nebbiolo; und im selben Gebiet: den Langhe; Wie auch der Barolo, ist es ein gehaltvoller und langlebiger Wein. Und doch ist er anders: Er ist weniger streng, eleganter und vor allem - in jeglicher Hinsicht - zugänglicher als der Barolo.

Der Barbaresco wird aus sortenreinem Nebbiolo mit einer Mindestreifung von 2 Jahren gewonnen und muss mindestens 9 Monate im Holzfass ausgebaut werden. Er darf nur in den Gemeinden Barbaresco, Treiso und Neive und im Ortsteil San Rocco Seno d'Elvio in der Gemeinde Alba in der Provinz Cuneo hergestellt werden.

Zu den führenden Herstellern von Barbaresco zählen Giacomo Cortese mit seinem Rabajà und der geschichtsträchtige Weinbaubetrieb Prunotto.