Aqua di Venus Bianco IGT 2022

Ein Wein, der aus der Kombination von drei Rebsorten entsteht: Vermentino 45 %, Chardonnay 35 % und Sangiovese 20 %; Vermentino und Sangiovese werden in der Maremma angebaut, während der Chardonnay auf dem Landgut La Solatia in der Nähe von Monteriggioni angebaut wird. Die Höhenlage schwankt zwischen 190 und 250 m und die Böden sind überwiegend lehmig oder lehmig-sandig mit Eisenanteilen.

Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst, um die Primäraromen zu bewahren, und der Most wird in Stahlbehältern alkoholisch vergoren; auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, um die endgültige Frische des Weins zu erhalten.

Der Wein weist die Eigenschaften aller Verschnitte auf, d.h. die typische Zitrusfrucht des Vermentino, die Struktur des Sangiovese und die Weichheit des Chardonnay.

Eine kleine Kuriosität: Der Name ist eine Hommage an die Venus, während das Design an die Kunst der Renaissance anknüpft. Die Rippen stellen die Rippen der Muschel dar, aus der sie in Botticellis Gemälde aus dem Wasser auftauchte.