Aglianico Roccaleoni 2019 Box da 6 bottiglie

Der Roccaleoni von Villa Matilde ist ein Aglianico, der im Gebiet von Torrecuso und Foglianise erzeugt wird. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel und die Trauben werden gegen Ende Oktober geerntet.

Nach dem Abbeeren, Keltern und der Kaltmazeration der Trester gären die Trauben bei 26° C etwa 20 Tage lang. Danach erfolgt der Abstich und der Abschluss der malolaktischen Gärung. Die Reifung erfolgt in Edelstahl, mit einer Passage in traditionellen Fässern und dann in der Flasche für etwa 3 Monate.

Dieser vollmundige Wein passt gut zu rotem Fleisch und schmackhaften ersten Gängen mit Fleischsaucen.