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Trentodoc Extra Brut Riserva Lunelli 2015
Der Riserva Lunelli ist der einzige Sekt des Hauses Ferrari, der aus einem in Holz vinifizierten Grundwein hergestellt wird. Es wurde 2002 nach vielen Jahren des Experimentierens mit dem Ziel entwickelt, das Sortiment mit einem bedeutenden Etikett zu vervollständigen, das den Namen der Eigentümer trägt.
Der Chardonnay wird aus den besten Weinbergen des Weinguts ausgewählt, die alle an den Hängen der Trentiner Berge liegen und biologisch bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt von Hand und der Grundwein wird durch Gärung und Reifung in großen 4000-Liter-Fässern aus österreichischer Eiche gewonnen. Der Sekt reift 7 Jahre lang auf der Hefe in der Flasche und wird mit nur 2 g/l Zucker dosiert.
Features
Farbe: goldgelb mit sehr feinen Bläschen.
Duft: intensiv und komplex mit Aprikose, Papaya, Feige und einem Hauch von geschmolzener Butter und Gebäck.
Geschmack: einhüllend und lebendig, mit sanftem Sprudeln und bemerkenswerter Struktur, sehr langer fruchtiger und würziger Abgang.
Suggestions
Er hat einen großen Charme und eine große Komplexität und kann als Aperitif oder als Begleiter eines Nachmittagsgetränks entkorkt werden. Aber sein gastronomischer Charakter ist überragend. Probieren Sie ihn mit Brot, Butter und Sardellen oder mit einem g
Recommended with: pilze, truffel, meeresfrüchte.
Events
mitessen am familientisch, geschäftsessen, feier und galaabend, besondere anlässe, bei kerzenlicht.
